为了解水产品市场价格变化,引导广大渔民合理调整生产结构,提高养殖经济效益,本季度我站对城区两个市场的16种水产品开展了6批次市场价格调查。除去季节性供给和产量相对较少的品种,现对我市主养和主要消费的10个水产品种价格趋势分析如下:
一、我市水产品市场价格总体趋势
一季度重点关注的10个水产品种,除白鲢价格相对稳定外,其余各品种价格均有不同程度、不同规律的波动。其中,2月春节前后水产品各品种市场价格均达到一季度市场价格的峰值。同比上季度,草鱼、鳜鱼和对虾的价格在1月份率先上涨且价格向好;鳜鱼和花鲢经历过2月份价格峰值后,在3月份保持稳定。环比去年同期,今年一季度鲈鱼、翘嘴鲌和对虾价格有所下降,鳜鱼和花鲢价格上涨明显。
二、影响我市水产品市场价格的主要因素
1.节假日:1月以及2月中旬的农历新年前后,受风俗习惯的影响,腊味腌制、餐饮消费和礼品馈赠等拉动了草鱼以及本地特产翘嘴鲌的需求量。鳜鱼作为名特优水产品,进一步受到消费者的关注,需求量上涨。
2.存塘量:因去年水产品市场价格持续低迷,年终不少养殖户提前抛售回本,部分水产品品种存塘量较低,供应量不足。鲈鱼因养殖技术的突破以及设施渔业的大力发展,近年来鲈鱼产量突增且严重过剩。
3.雨雪冰冻天气:1至2月,受寒潮、低温雨雪冰冻天气影响,交通不畅导致水产品流通受阻,我市主要消费品种短时供应量不足,甚至鲫鱼、花鲢、白鲢等品种断供,引起部分水产品价格临时性上涨。
4.消费疲软:受市民饮食习惯影响,水产品作为弹性需求产品,在经济整体下行的趋势下,市民消费意愿下降,消费带动力不强,对本就供大于需的水产品市场不利。
三、下阶段我市水产品市场价格变化形势分析
春季是各地主要的投苗期,养殖户可能会出现新一波的清塘行动,导致水产品供应量上升。即将到来的五一、端午节假也有可能会刺激市场需求量的变化。
根据我市气候特点,第二季度是我市投苗育苗的高峰期,建议养殖户根据各养殖品种生长周期以及水产品市场价格走向,结合实际情况选择适宜养殖品种,合理规划投苗和产品上市时间,提高养殖效益。
需要注意的是,由于市场零售价调查可能受到多种不可控因素影响,所调查的水产品价格与市场整体情况可能存在一定的误差,价格分析仅供参考。(周笑影 周崇旋)