11月14日,笔者走进竹山县潘口乡龙王沟村的食用菌种植基地——湖北民心生态农业科技有限公司,只见工人正将浸泡好的玉米粒装入菌袋,把表面擦拭干净后套上盖子摆放整齐,等待灭菌。
公司分管技术的负责人耿玉明介绍:“这只是培养菌种的第一步,稍后还要把这些装满玉米粒的菌袋,放入高压蒸汽灭菌锅中,在121摄氏度高温高压下灭菌30分钟,取出冷却至30度左右接种。”随后,他带我们来到超净工作台前,“食用菌必须在无菌状态下接种,才能确保不被污染,有了这个超净工作台,接种就方便多了。接种后的菌袋再转入恒温箱或培养室内,在25到30度左右恒温培养,等到菌丝长满后,这些玉米粒就变成能够栽培食用菌的菌种了。”
传统菌种制作技术,一般用木屑或棉籽壳作主要原料,虽然价格比较低廉,但质量难以控制,接种后菌丝生长较慢,且制成的菌种在使用时容易挖碎,影响发菌速度。该公司发挥山区玉米资源丰富优势,探索以玉米粒为原料制作菌种,因玉米粒营养丰富,加之呈颗粒状,用其制作的菌种具有接种易,菌丝萌发早、吃料快,生长健壮旺盛等优点,且材料易得,装袋迅速,质量稳定,制作简单,使用方便。
创新是企业发展的不竭动力,没有创新就没有发展。目前,民心公司已逐步用玉米粒代替传统原料制作菌种,以提高菌种质量和接种效率。
竹山县农业农村局 王驾驭 熊飞
2023年11月15日